衣料・布製品のお手入れ:衣料用洗剤

酵素の働きについて教えてください。

酵素とは生物の体内で作られるタンパク質の一種です。

衣料汚れの主成分はタンパク質や脂質、でんぷんなので、これらを分解するタンパク質分解酵素(プロテアーゼ)や脂質分解酵素(リパーゼ)、でんぷん分解酵素(アミラーゼ)を配合する事により、汚れを落とし易くします。

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